Manger au village, dans la ville à Ajaccio
Mangez en plein centre d’Ajaccio, dans un village. Farfelu ? Faites un saut gourmand au 20123.
Le 20 123 est un restaurant atypique. Autrefois implanté à Pina Canale - d’où le code postal- il a ensuite déménagé pour le plein centre d’Ajaccio. A l’intérieur, le village a été complètement reconstitué, vous aurez l’impression d’arriver sur une petite place. Tout est là : linge aux fenêtres, Vespa, chant des cigales et surtout une fontaine (une vrai !), à laquelle vous irez vous-même remplir votre pichet d’eau.
Quant à la cuisine, elle est typique, forcément. Un menu unique car comme c’est écrit à l’entrée : « Un menu carte simple mais gage de produits rigoureusement frais ». Vous y goûterez une soupe corse, de la charcuterie de montagne, des crêpes au brocciu, du sauté de veau aux olives qui a mijoté, comme il se doit, 4heures, du flan à la farine de châtaignes… Mieux vaut avoir un solide coup de fourchette ! Pour digérer, goûtez la liqueur à la myrte. Le soir, on y chante. Corse évidemment.