"La recette, Chef!"

Invitez vous à Coulon, pour une matinée à des leçons de cuisine sur le thème du foie gras. Délice pour les cinq sens.

Le foie gras est en effet synonyme de plaisir des sens, et dans l’ordre de la gourmandise, il est premier. Des générations de gastronomes l’ont sacré seigneur ou prince, empereur même. Le chef Stephane vous apprendra à cuisiner le fameux foie gras mi-cuit au Vin d'Epine. Ensemble vous ferrez chaque étape de préparation de ce diamant de la gastronomie; dénerver, parfumer et cuire de différentes manières (terrine, torchon, sauter) sont au programme de ce stage gustatif.

C'est dans une auberge pitoresque que le chef vous livrera ses recettes, pour dégager toutes les saveurs raffinées de ce met ; son fondant unique et ferme à la fois, son goût automnale de noisette et de terre... Le stage, de deux heures, s'achèvera sur une dégustation et vous pourrez rapporter à votre famille votre délicieux foie gras (500 à 600 gr par personne) cuisiné avec amour et savoir-faire. Miam!

Office de Tourisme du Marais poitevin Deux-Sèvres

31 rue Gabriel Auchier
79510 Coulon
(0033) (0)5 49 35 99 29
(0033) (0)5 49 35 84 31
Ouvert toute l'année, cours le matin de 10h à 12h. 60€ par personne
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